Xerrada: Herbes remeieres i altres tresors de la Natura

A càrrec de: Leonor Miralles, dietista-nutricionista

Quan sortim a passejar pels boscos d'arreu, ens trobem amb la natura generosa que ens dona en cada època els fruits que necessitem. És tot un repte per a mi la troballa d'aquests tresors i fer amb ells una cui-na tradicional, que està tan lligada al sustent de les famílies que sobretot temps enrere no podien escollir entre milers de productes del lineal del supermercat.
Des de fruits secs silvestres, com plantes de fulla verda i liliàcies, lamiàcies i labiades amb les quals faig sopes i cremes, remenats i esparracats i flors meravelloses que guarneixen amanides silvestres multicolors, fruita dolça que confito o transformo en delicioses melmelades, bolets que perfumen plats, talls tendres que afegim a suculents plats i plantes curatives que ens donen remeis per moltes afeccions.

Organitza: Biblioteca Municipal Pompeu Fabra